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Japanese

ISSN 2187-1930

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Home > Read the Journal > No.35 2025 > 大妻女子大学人間生活文化研究所 研究員研究助成 令和6年度 研究実施報告書

No.35 2025

大妻女子大学人間生活文化研究所 研究員研究助成 令和6年度 研究実施報告書

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Investigation of methods for releasing Ferulic acid contained in Cereal Grains (Barley) through cooking and processing
Shiori Yanai

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大妻女子大学大妻女子大学人間生活文化研究所

Institute of Human Culture Studies, Otsuma Women’s University
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