大妻女子大学人間生活文化研究所研究員研究助成令和6年度研究実施報告書 | 人間生活文化研究　電子ジャーナル

No.35　2025

大妻女子大学人間生活文化研究所研究員研究助成令和6年度研究実施報告書

1: 穀類（大麦）に含まれるフェルラ酸の調理・加工による遊離方法の検討; 柳内志織

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